Unsere Speisekarte
Die aktuelle Speisekarte des Brauhaus Henin.
Vorspeisen & Suppen
Cremige Kartoffelsuppe mit oder ohne Mettwürstchen | 5,90 €
Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Eierstich | 5,90 €
Brauhaus Brotzeit mit diversen Spezialitäten| 17,90 €
Salate
Heniner Salat mit marktfrischer Salat-Variation, Ziegenkäse, Kirschtomaten, Oliven, dazu Kräuter-Croûtons | 13,90 €
Italienischer Salat mit mit marktfrischem Rucola, Feldsalat, Kirschtomaten, Parmesan, Olivenöl, dazu Kräuter-Croûtons | 13,90 €
Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Feta-Käse, Oliven, Chili, Bacon-Scheiben, dazu Heniner Hausdressing und Kürbiskernbrot | 13,90 €
Ratsherren Salat mit Feldsalat, Rucola, frischem Spinat, Kirsch-Tomaten, Kichererbsen und Paprika | 12,90 €
Caprese mit frischen Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und Aceto Balsamico | 11,90 €
Gerne ergänzen wir Ihren Salat mit:
Geräuchertem Lachs + 5,50 €
Schnitzelstreifen + 4,50 €
Hähnchenstreifen + 4,50 €
Rinderstreifen +5,50 €
Garnelen + 5,50 €
Dressings: Haus-Dressing, Joghurt-Dressing, Dunkelbalsamico-Dressing
Schnitzel vom Schwein
Heniner Schnitzel mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Spiegelei, dazu Salatbeilage und Bratkartoffeln | 15,90 €
Brauhaus Schnitzel mit Spiegelei, Schmorzwiebeln, Salatbeilage und Bratkartoffeln | 15,90 €
Jägerschnitzel mit hausgemachter Jägersauce aus frischen Pilzen, Salatbeilage und Pommes frites | 15,90 €
Rahmschnitzel mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Salatbeilage und Kartoffelecken | 15,90 €
Chili-Schnitzel mit pikanter Salsa-Sauce, dazu Salatbeilage und Kroketten | 15,90 €
Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes frites und Salatbeilage | 14,90 €
Spezialitäten vom Schwein
Kleine Schweinshaxe mit würzigem Sauerkraut, Kartoffelknödeln, verfeinert mit Brauhaus-Jus | 20,90 €
Schweinefiletspitzen mit Penne in cremiger Sahne-Sauce, verfeienrt mit Cherry-Tomaten, frittiertem Rucola und Grana Padano | 17,90 €
Filet „Bergmann“ mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage | 24,90 €
Filet „Bernaise“ mit Mandel-Splittern und Bernaise-Sauce, dazu Salatbeilage und Kroketten | 24,90 €
Spezialitäten vom Rind
Zwiebelrostbraten mit geschmorten Zwiebeln in Brauhaus-Jus, dazu Salatbeilage und Bratkartoffeln | 27,90 €
Surf and Turf mit gegrilltem Rindersteak und Garnelen, serviert auf Gemüse-Ratatouille aus der Pfanne | 32,90 €
Steaks vom Rind
Heniner Rumpsteak mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage | 29,90 €
Heniner Hüftsteak mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage | 26,90 €
Rumpsteak 200 Gramm – 23,90 € | 300 Gramm – 27,90 €
Hüftsteak 200 Gramm – 19,90 € | 300 Gramm – 24,90 €
Zu allen Steaks reichen wir Kräuterbutter.
Dazu empfehlen wir
Rosmarin-Kartoffeln + 3,90 €
Gemischter Salat + 4,50 €
Folienkartoffeln + 4,90 €
Bratkartoffeln + 4,50 €
Kartoffelecken + 3,90 €
Pommes Frites + 3,90 €
Kroketten + 3,90 €
Hähnchen-Spezialitäten
Surf and Turf – Gegrillte Hähnchen-Medaillons und Garnelen geschwenkt in Knoblauch-Rosmarin-Marinade auf Gemüse-Ratatouille | 21,90 €
Fisch-Spezialitäten
Zanderfilet auf pikanter Gemüse-Variation mit Meerrettich-Sauce | 20,90 €
Lachsfilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree und frittiertem Rucola, dazu Senf-Honig-Sauce | 23,90 €
Vegetarisch
Penne mit hausgemachter Salsa-Tomaten-Sauce, verfeinert mit Weisswein, Basilikum, Thymian, Rosmarin und schwarzen Oliven | 14,90 €
Gemüse-Ratatouille mit hausgemachtem Kräuterrahm und reduziertem Aceto Balsamico | 13,90 €
Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterrahm und Beilagensalat | 9,90 €
Heniner Burger
Brauhaus-Burger mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Tomate, Gurke, Salat dazu Pommes frites | 14,90 €
Chef-Burger mit zwei Rinderpatties, Spiegelei, Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelecken | 20,90 €
Hähnchen-Burger mit Hähnchenpatty in knuspriger Panade, überbacken mit Mozzarella, hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Kartoffelecken | 15,90 €
Bauern-Burger mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Spiegelei, Kräuterrahm, Salat, Gurke, Tomate und Bratkartoffeln | 15,90 €
Veggie-Burger mit gebratener Aubergine und Zucchini, marktfrischem Salat, Tomaten, Gurken, dazu Kartoffelecken | 14,90 €
Auf Wunsch ergänzen wir Ihren Burger mit folgenden Extras:
Rinderpatty + 5,50 €
Schmorzwiebeln + 1,90 €
Spiegelei, Bacon+ 2,50 €
Mayonaisse, Ketchup, Cheddar-Käse + 0,90 €
Senf, Remoulade + 0,90 €
Kräuterrahm + 1,00 €
Flammkuchen
Elsässer Art mit Speck, Zwiebeln und hausgemachtem Schmand | 10,90 €
Rustikaler Art mit Räucherlachs, Rucola, hausgemachtem Schmand, marktfrischen Tomaten und Grana Padano | 14,90 €
Spanischer Art mit Serrano-Schinken, marktfrischen Tomaten, Rucola, Grana Padano, hausgemachtem Schmand | 14,90 €
Teller-Spezialitäten
Heniner Grillteller mit Schnitzel vom Schwein, Medaillons vom Hähnchen und Schwein, kleinem Rumpsteak, dazu Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes frites | 29,90 €
Für Kinder
Chicken Nuggets mit Pommes frites, dazu Mayonnaise | 6,90 €
Kleines Schnitzel mit Pommes frites, dazu Mayonnaise | 6,90 €
Dessert
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce, Eiscreme und Sahne | 6,90 €
Kaiserschmarn mit Puderzucker und hausgemachtem Apfelmus | 6,90 €
Heniner Eisbecher mit Vanille-, Erdbeer- und Schokoladen-Eis, Schoko-Sauce und Sahne | 6,90 €