HENINER VALENTINSTAG

Genießen Sie den Valentinstag am 14.02.2024 im Brauhaus Henin!

Gruß aus der Küche
Erfrischender Aperitif aus Sekt mit Himbeeren, dazu knuspriger
Cracker mit Auberginen-Käse-Creme verfeinert mit frischen Kräutern

★★★ Vorspeise ★★★

Carpaccio vom Rind
Mit Grana Padano, Tomaten, Rucola, Olivenöl und reduziertem Aceto Balsamico

oder

Symphonie vom Safran-Risotto
auf Grundlage eines Gemüsefonds mit
gegrillten Garnelen und Doraden-Filet

★★★ Hauptgang ★★★

Rindersteak mit Brokkolicreme
mit Gnocchis und gegrillte Champignons mit hausgemachter
Jus aus frischen Pilzen, dazu Salatbeilage

oder

Gegrilltes Schweinefilet
mit feiner Sauce, verfeinert mit Salbei,
dazu Püree aus Karotten und Pecorino

oder

Lachsfilet mariniert und Soud-Vide gegart
mit Kräuter-Polenta, gewürfelten Kirschtomaten
und schwarzen Oliven, dazu Zitronen-Liebes-Pulver

★★★ Dessert ★★★

Panna Cotta im Glas
mit fruchtiger Himbeercreme

nur 59,00 € pro Person
Auf Nachfrage bieten wir Ihnen eine vegetarische Variante des Menüs an.

www.haus-henin.de