Unsere Speisekarte
Die aktuelle Speisekarte des Brauhaus Henin.
Vorspeisen & Suppen
Cremige Kartoffelsuppe mit oder ohne Mettwürstchen | 7,90 €
Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Eierstich | 6,90 €
Brauhaus Brotzeit mit diversen Spezialitäten| 19,90 €
Heniner Vorspeisenteller mit einer Variation aus Käse-, Wurst- und Antipasti-Spezialitäten | 19,90 €
Heniner Gulaschssuppe | 7,90 €
Salate
Italienischer Salat mit mit marktfrischem Rucola, Feldsalat, Kirschtomaten, Parmesan, Olivenöl, dazu Kräuter-Croûtons | 15,90 €
Heniner Salat mit marktfrischer Salat-Variation, Ziegenkäse, Kirschtomaten, Oliven, dazu Kräuter-Croûtons | 15,90 €
Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Feta-Käse, Oliven, Chili, Bacon-Scheiben, dazu Heniner Hausdressing und Kürbiskernbrot | 15,90 €
Spanischer Salat mit knusprigen Hähnchen-Streifen paniert in Panko-Mehl und Sesam, Tomaten, Gurken, Walnuss auf Salat-Variation mit Joghurt-Dressing | 15,90 €
Bürgermeister-Salat mit Orangenfilets, panierten Lachsstreifen in Panko-Mehl, Feta-Käse, Spinat, Walnüssen, Tomaten auf Salat-Variation, dazu Croutons, Grana Padano und Honig-Birnen-Dressing | 17,90 €
Gerne ergänzen wir Ihren Salat mit:
Geräuchertem Lachs + 5,90 €
Schnitzelstreifen + 4,90 €
Hähnchenstreifen + 4,90 €
Rinderstreifen +5,90 €
Garnelen + 5,90 €
Dressings: Haus-Dressing, Joghurt-Dressing, Dunkelbalsamico-Dressing
Schnitzel vom Schwein
Heniner Schnitzel mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Spiegelei, dazu Salatbeilage und Bratkartoffeln | 18,90 €
Brauhaus Schnitzel mit Spiegelei, Schmorzwiebeln, Salatbeilage und Bratkartoffeln | 18,90 €
Jägerschnitzel mit hausgemachter Jägersauce aus frischen Pilzen, Salatbeilage und Pommes frites | 17,90 €
Rahmschnitzel mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Salatbeilage und Kartoffelecken | 17,90 €
Chili-Schnitzel mit pikanter Salsa-Sauce, dazu Salatbeilage und Kroketten | 17,90 €
Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes frites und Salatbeilage | 16,90 €
Spezialitäten vom Schwein
Kleine Schweinshaxe mit würzigem Sauerkraut, Kartoffelknödeln, verfeinert mit Brauhaus-Jus | 23,90 €
Schweinesteak mit dunkler Biersauce und Schmorzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat | 22,90 €
Filet „Bergmann“ mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage | 23,90 €
Heniner Krustenbraten – hausgebeizt, geräuchert und 5 Stunden gebraten, dazu Sauerkraut und Semmelknödel | 24,90 €
Filet „Bernaise“ mit Mandel-Splittern und Bernaise-Sauce, dazu Salatbeilage und Kroketten | 23,90 €
Serrano-Gnocchi in leichter Sahne-Sauce, verfeinert mit Weisswein, Salbei, Grana Padano, Pinienkernen und Zucchini | 18,90 €
Spezialitäten vom Rind
Zwiebelrostbraten mit geschmorten Zwiebeln in Brauhaus-Jus, dazu Salatbeilage und Bratkartoffeln | 32,90 €
Rinderroulade gefüllt mit Speck, sauren Gurken, Zwiebel, dazu Portwein-Jus, fruchtiger Rotkohl und Kartoffelklöße | 26,90 €
Surf and Turf mit gegrilltem Rindersteak und Garnelen, serviert auf Gemüse-Ratatouille aus der Pfanne | 34,90 €
Steaks vom Rind
Heniner Rumpsteak mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage | 32,90 €
Heniner Filetsteak mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage | 34,90 €
Filetsteak 200 Gramm – 29,90 € | 300 Gramm – 35,90 €
Rumpsteak 200 Gramm – 26,90 € | 300 Gramm – 29,90 €
Zu allen Steaks reichen wir Kräuterbutter.
Dazu empfehlen wir
Rosmarin-Kartoffeln + 4,90 €
Gemischter Salat + 4,90 €
Folienkartoffeln + 5,90 €
Bratkartoffeln + 5,90 €
Kartoffelecken + 4,90 €
Pommes Frites + 4,90 €
Kroketten + 4,90 €
Hähnchen-Spezialitäten
Surf and Turf – Gegrillte Hähnchen-Medaillons und Garnelen geschwenkt in Knoblauch-Rosmarin-Marinade auf Gemüse-Ratatouille | 26,90 €
Hähnchenstreifen mit Penne und milder Salsa-Sauce, dazu Grana Padano | 16,90 €
Hähnchen-Medaillons paniert in Sesam-Panko-Mehl, dazu Pommes frites, Remoulade und Salatbeilage | 19,90 €
Fisch-Spezialitäten
Zanderfilet auf Spinat-Tagliatelle mit Gorgonzola-Sahne-Sauce, verfeinert mit Weisswein und Salbei | 23,90 €
Lachsfilet mit Gemüse-Ratatouille und Zitronen-Sauce | 27,90€
Vegetarisch
Penne mit hausgemachter Salsa-Tomaten-Sauce, verfeinert mit Weisswein, Basilikum, Thymian, Rosmarin und schwarzen Oliven | 16,90 €
Gemüse-Ratatouille mit hausgemachtem Kräuterrahm und reduziertem Aceto Balsamico | 16,90 €
Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterrahm und Beilagensalat | 13,90 €
Trüffel-Kartoffelgratin verfeinert mit Petersilie und Lauchzwiebeln, garniert mit Trüffeln, dazu Salatbeilage | 17,90 €
Salsa-Gnocchi in hausgemachter Salsa-Sauce | 16,90 €
Heniner Burger
Brauhaus-Burger mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Tomate, Gurke, Salat dazu Pommes frites | 17,90 €
Chef-Burger mit zwei Rinderpatties, Spiegelei, Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelecken | 23,90 €
Hähnchen-Burger mit Hähnchenpatty in knuspriger Panade, überbacken mit Mozzarella, hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Kartoffelecken | 17,90 €
Bauern-Burger mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Spiegelei, Kräuterrahm, Salat, Gurke, Tomate und Bratkartoffeln | 18,90 €
Veggie-Burger mit Gemüse-Patty, marktfrischem Salat, Tomaten, Gurken, dazu Kartoffelecken | 17,90 €
Auf Wunsch ergänzen wir Ihren Burger mit folgenden Extras:
Rinderpatty + 6,90 €
Schmorzwiebeln + 2,90 €
Spiegelei, Bacon+ 2,90 €
Mayonnaise, Ketchup, Cheddar-Käse + 0,90 €
Senf, Remoulade + 0,90 €
Kräuterrahm + 1,00 €
Flammkuchen
Elsässer Art mit Speck, Zwiebeln und hausgemachtem Schmand | 14,90 €
Rustikaler Art mit Räucherlachs, Rucola, hausgemachtem Schmand, marktfrischen Tomaten und Grana Padano | 16,90 €
Spanischer Art mit Serrano-Schinken, marktfrischen Tomaten, Rucola, Grana Padano, hausgemachtem Schmand | 16,90 €
Teller-Spezialitäten
Heniner Grillteller mit Schnitzel vom Schwein, Medaillons vom Hähnchen und Schwein, kleinem Rumpsteak, dazu Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes frites | 34,90 €
Bürgermeister-Teller mit Hähnchenfilet mit einer Frischkäse-Speck-Füllung in Pankomehl-Kruste an Trüffel-Kartoffelgratin, dazu Beilagensalat | 29,90 €
Für Kinder
Chicken Nuggets mit Pommes frites, dazu Mayonnaise | 7,90 €
Kleines Schnitzel mit Pommes frites, dazu Mayonnaise | 7,90 €
Dessert
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce, Eiscreme und Sahne | 8,90 €
Kaiserschmarn mit Puderzucker und hausgemachtem Apfelmus | 8,90 €
Cheesecake mit frischen Früchten, Eiscreme, Karamell-Sauce und Sahneklecks | 8,90 €